A la différence des départements orientés dans le maraîchage ou l'arboriculture, le Doubs échappe à la pénurie de main-d'œuvre agricole évoquée dans le sud et dans l'ouest de la France. "C'est avant tout struturel. On a relativement peu d'exploitations maraîchères et elles sont généralement de taille modeste. La production dominante sur notre département est axée sur l'élevage laitier avec du recrutement très ponctuel ou à l'année", explique Florent Dornier, agriculteur responsable de la commission emploi à la FDSEA. Laquelle commission gère le groupement d'employeurs "Ressource emploi rural." Seul le mont d'or mobilise une main-d'œuvre saisonnière mais la saison de fabrication est désormais terminée et ne reprendra qu'en août.
Toutes les mesures ont été prises dans les fermes pour éviter les risques de contamination : plus de réception de représentant, ni de maquignon. Les instruments utilisés par les ramasseurs de lait sont désinfectés à chaque passage. "On peut faire appel au service de remplacement uniquement en cas de maladie ou d'accident", complète l'agriculteur en avouant qu'il se sent un peu seul sur son exploitation.
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